Карат (метрический карат; от итал. carato — плод рожкового дерева) — внесистемная единица измерения массы, равная 200 мг (0,2 грамма). Применяется в ювелирном деле для определения массы драгоценных камней и жемчуга.

Сокращённое обозначение: русское кар, международное ct; в стандарте электронного обмена ANSI X.12 используется обозначение CD

Английский карат до 1888 года измерялся как 3¹⁶⁴⁷⁄₉₆₉₁ (≈ 3,170) тройских гранов (примерно 205,4 мг), пока Министерством торговли не было установлено соответствие 3¹⁷⁄₁₀₁ гранов (около 205,3 мг). При этом английский карат делился на 4 так называемых ювелирных грана, однако на практике в качестве дробных чаще всего применялись меры, кратные  ¹⁄₆₄ карата.

Канонический арабский карат (кират) определялся как ¹⁄₂₀ мискаля и состоял из 5 (канонически) или, чаще, из 3 хабб. Соответственно, карат весил ¹⁄₁₄ весового дирхама в 3,125 г, то есть 0,2232 г. Использовался в основном на территории современного Ирака. В Малой Азии, Египте, Сирии и Мекке 1 кират был равен ¹⁄₂₄ мискаля (¹⁄₁₆ дирхама, 4 хаббы). При этом в Малой Азии кират был равен 204 мг, а в Египте, Сирии и Мекке — 195 мг. Кроме того, в мусульманском Египте карат (кират) соотносился с собственной системой мер, в которой 1 карат был равен ⅓ шамуны и ¹⁄₁₂ бакилы.